|
Кофе-арт
|
|
| Nika | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 05:24 | Сообщение # 1 |
 Местный житель
Группа: Модераторы
Сообщений: 19784
Репутация: 1468
Статус: Offline
Город:Хабаровск
Cтрана:Российская Федерация
| Классическое искусство творить рисунки на кофе зародилось в Италии и основывается на использовании специальной техники вливания взбитого молока в чашку при приготовлении капучино и латте. Взбитое молоко, смешиваясь в чашке с кофе, образует на поверхности различные узоры и силуэты.
Ла́тте-арт (от итал. Latte art, «молоко» + «искусство») — это особый способ вливания вспененого молока в эспрессо, благодаря чему на поверхности кофе создаются различные узоры. Также узор может быть создан путём простого рисования на верхнем слое пены, например зубочисткой или другим острым предметом. Латте-арт требует чёткого соблюдения пропорций молока и кофе.
Сообщение отредактировал Nika - Воскресенье, 16.11.2014, 05:48 |
| |
| | |
| Nika | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 05:35 | Сообщение # 3 |
|
Местный житель
Группа: Модераторы
Сообщений: 19784
Репутация: 1468
Статус: Offline
Город:Хабаровск
Cтрана:Российская Федерация
| 
|
| |
| |
| Nika | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 05:41 | Сообщение # 4 |
|
Местный житель
Группа: Модераторы
Сообщений: 19784
Репутация: 1468
Статус: Offline
Город:Хабаровск
Cтрана:Российская Федерация
| 
Сообщение отредактировал Nika - Воскресенье, 16.11.2014, 07:05 |
| |
| |
| Filiger | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 12:23 | Сообщение # 5 |
 Местный житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 29685
Репутация: 1322
Статус: Offline
Город:Саранск
Cтрана:Российская Федерация
| Nika, прямо целое искусство!Да как ловко получается на видео все это дело!  
|
| |
| |
| Nika | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 12:32 | Сообщение # 6 |
|
Местный житель
Группа: Модераторы
Сообщений: 19784
Репутация: 1468
Статус: Offline
Город:Хабаровск
Cтрана:Российская Федерация
| Цитата Filiger (  ) Да как ловко получается на видео все это дело!
Filiger, так на то они и профессионалы. В Италии, например, бариста – человек по профессии, а не по совместительству. А, именно, работающий только с кофе и не имеющий ничего общего с барменом. Это хороший специалист, у которого имеется опыт. Тот, кто знает, как минимум, 40 рецептов классических кофейных напитков (ристретто, капучино, латте и т. д.), а также имеет большое количество авторских рецептов. Мастер обязан разбираться в сортах кофе и знать о его происхождении, уметь различать оттенки вкуса, различать степени обжарки и понимать, как она влияет на вкус напитка. 
|
| |
| |
| Filiger | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 16:09 | Сообщение # 7 |
|
Местный житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 29685
Репутация: 1322
Статус: Offline
Город:Саранск
Cтрана:Российская Федерация
| Nika, на западе у них это не первый год распространено, а у нас пока не очень.
|
| |
| |
| Марина | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:49 | Сообщение # 8 |
 Местный житель
Группа: Модераторы
Сообщений: 9072
Репутация: 845
Статус: Offline
Город:Новоегорьевское
Cтрана:Российская Федерация
| Nika, как здорово! Смотрела не могла оторваться. Кажется все так просто, но у меня точно так не получится...  
|
| |
| |
| Валькирия | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 22:26 | Сообщение # 9 |
 Постоялец
Группа: Проверенные
Сообщений: 983
Репутация: 115
Статус: Offline
Cтрана:Российская Федерация
| Такую красоту и пить-то жалко будет.
|
| |
| |
| Nika | Дата: Понедельник, 17.11.2014, 04:59 | Сообщение # 10 |
|
Местный житель
Группа: Модераторы
Сообщений: 19784
Репутация: 1468
Статус: Offline
Город:Хабаровск
Cтрана:Российская Федерация
| Filiger, Марина, Валькирия, благодарю за отзывы!
Цитата Валькирия ( ) Такую красоту и пить-то жалко будет. 
|
| |
| |
| Валькирия | Дата: Понедельник, 17.11.2014, 11:21 | Сообщение # 11 |
|
Постоялец
Группа: Проверенные
Сообщений: 983
Репутация: 115
Статус: Offline
Cтрана:Российская Федерация
| Nika, точно! Именно посидеть!
|
| |
| |
| Filiger | Дата: Понедельник, 17.11.2014, 22:32 | Сообщение # 12 |
|
Местный житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 29685
Репутация: 1322
Статус: Offline
Город:Саранск
Cтрана:Российская Федерация
|
|
| |
| |
| Nika | Дата: Вторник, 18.11.2014, 05:18 | Сообщение # 13 |
|
Местный житель
Группа: Модераторы
Сообщений: 19784
Репутация: 1468
Статус: Offline
Город:Хабаровск
Cтрана:Российская Федерация
| Filiger, видео понравилось, выверенным движение руки, всё кажется легко, а вот попробуй повторить... Увидела изнанку производства, кофейные приборы роняются на пол, то чем рисуют вытирают об руки и дальше в кофе, полная антисанитария)))
|
| |
| |
| Марина | Дата: Вторник, 18.11.2014, 17:23 | Сообщение # 14 |
|
Местный житель
Группа: Модераторы
Сообщений: 9072
Репутация: 845
Статус: Offline
Город:Новоегорьевское
Cтрана:Российская Федерация
| Filiger, спасибо! Повторить такое сложно! Изнанка производства тоже не понравилась. 
|
| |
| |
| Filiger | Дата: Среда, 19.11.2014, 23:12 | Сообщение # 15 |
|
Местный житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 29685
Репутация: 1322
Статус: Offline
Город:Саранск
Cтрана:Российская Федерация
|
|
| |
| |
|
